Autor: José Luis Alonso de Santos
Escenografía: Andrea D’Odorico
Vestuario: Ana Rodrigo
Iluminación: Juan Gómez Cornejo
Espacio Sonoro: Luis Miguel Cobo
Asesoría Cocina: Nino Redruello Restaurantes “Las Tortillas de Gabino” y “La Ancha”
Realización decorados: Odeón
Realización vestuario: Cornejo
Transportes: Transdecor S.A.
Transportes: Domingo García S.L.
Sastrería/Peluquería: Vanesa Cañaverales
Sonido: Alberto Alejos/Jorge Palomares
Maquinaria: Emilio Ayllón
Dirección Técnica/Electricidad: Retalo 2004
Regiduría: Andrés Martín
Fotos y DVD: Luis Malibrán
Fotos: Luis Castilla
Diseño Gráfico: Arteaga & San José
Asistencia Coreográfica: Marta Gómez
Ayudante de Escenografía: Marisa de la Iglesia
Gerencia: José González
Adjuntos Producción: José Casero, Víctor Manuel Dogar
Director de Producción: Celestino Aranda
Distribución: Producciones Faraute, S.L., (www.produccionesfaraute.com)
Asistente de Dirección: Nacho Solana
Ayudante de Dirección: Luis Luque
Intérpretes: Juanjo Cucalón (Santiago Medina(Teniente de intendencia)), Sancho Gracia (Sr. Genaro (Maitre)), Lorenzo Area (Epifanio (Cocinero-pastelero)), Antonio Escribano (Blas (Cocinero-pastelero)), Jesús Prieto (Andrés (Cocinero-carnes)), Emilio Gómez (Antón (Cocinero-legumbres y pasta)), Víctor Manuel Dogar (Nando (Cocinero-verduras)), César Oliver (Ángel (Fregaplatos)), Luis Muñiz ( Miguel “El cura” (Pinche)), Adolfo de Grandy (Mustafá), Ana Goya (Juana (La Chef suplente)), Candela Arroyo (María (Cocinera-pescados)), Juan de Mata (Franco-Soldado), Lucía Bravo (Flora “La falangista” (Camarera)), Virginia Mateo (Andrea “La mayor” (Camarera)), Luis Garbayo (Mosquera “El gallego” (Capitán)), Borja Luna (Carlos “El rubio” (Camarero)), Tomás Calleja (Juan “El pesao” (Millán Astray)).
Dirección: Miguel Narros.
Estreno en Madrid: Teatro Español, 10-IX-2009.
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